Kreatif! Peserta Lomba Masak Ikan Sajikan Es Krim dari Ikan

Koba, Bangka Tengah-  Tak hanya menyajikan menu lauk-pauk berbahan ikan, peserta Lomba Masak Ikan Tingkat Provinsi juga menyajikan menu kudapan manis yang berbahan dasar ikan. Salah satunya adalah menu Es Teti atau Es krim Tulang Ikan.

Menurut Rima, Tim PKK Bangka Tengah, ide menu es krim ikan didapat karena, tidak semua anak suka makan ikan tetapi hampir semua menyukai es krim. "Anak-anak yang susah makan ikan harus diakali, apa yang kira-kira mereka sukai ditambahkan bahan ikan," ujarnya, saat mengikuti Lomba Masak Ikan Tingkat Provinsi yang diadakan DKP Babel, Kamis (05/09/2019).

Ia menambahkan untuk menu es krim teti kelompoknya melakukan uji resep sebelumnya sehingga didapat cita rasa yang enak. "Ikan tenggiri dikukus, diberi campuran jahe untuk menghilangkan aroma ikan," tuturnya.

Selain es krim, sajian manis menu kudapan yang juga sedikit berbeda adalah brownis panggang ikan tenggiri dan brownis kulit pisang ikan.

Sumber: 
DKP Babel
Penulis: 
Mutiah